Da lo mismo la D.O. (Romano, Toscano, Sardo o Siciliano). Un
magnifico queso de oveja para paladares amantes de los sabores fuertes.
Recomiendo las variantes con pimienta
(Pecorino Pepato) y con guindilla (Pecorino Peperoncino).
Solo con ver la cuña y escuchar el nombre somos capaces de salivar.
Ideal tanto para comer solo o acompañando cualquier pasta.
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